El agua es un componente crítico para los seres humanos y las operaciones comerciales. ¿Cómo salvarlo?

En este blog, aprenderá sobre los desafíos relacionados con el agua y cómo las industrias de alimentos y bebidas, OEM, venta minorista de alimentos, institucionales y agrícolas pueden ahorrar agua.

Uno de los problemas a los que nos enfrentamos en el mundo actual es la escasez de agua. El agua es un componente crítico para los seres humanos y las operaciones comerciales, por lo tanto, si cada individuo y fábrica pudiera cambiar su comportamiento, asumir la responsabilidad de sus acciones y ahorrar agua, marcaría una gran diferencia.

¿Cuáles son los desafíos relacionados con el agua?

Según la ONU, hay nueve desafíos relacionados con el agua, algunos de los cuales son:

• 2.200 millones de personas carecen de acceso a servicios de agua potable gestionados de forma segura.
• Casi 2.000 millones de personas dependen de centros de salud sin servicios básicos de agua.
• Más de la mitad de la población mundial, es decir, 4.200 millones de personas, carecen de servicios de saneamiento gestionados de forma segura.

El Objetivo 6 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas es garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y el saneamiento para todos. «El objetivo es ambicioso, pero no es una ciencia espacial». Si cada hogar y cada fábrica pudieran cambiar su comportamiento, asumir la responsabilidad de sus acciones y ahorrar agua, marcaría la diferencia.

¿Cómo ayudan los equipos de limpieza de Nilfisk FOOD a ahorrar agua y contribuir a los esfuerzos sostenibles?

Nilfisk FOOD diseña soluciones de limpieza e higiene que optimizan los procesos de limpieza y la seguridad alimentaria en todo el mundo, ayudando a los productores de alimentos y bebidas, OEM, industria minorista de alimentos e industria institucional a centrarse por completo en lo que son mejores. Los equipos de limpieza FOOD de Nilfisk ofrecen los mejores resultados higiénicos técnicamente posibles, al tiempo que respaldan los esfuerzos sostenibles de ahorro de agua, energía y detergentes utilizados para la limpieza.

¿Sabe que durante todo el proceso de limpieza que consta de diez pasos (ver figura 1), los pasos de preenjuague y enjuague ocupan la mayor parte del tiempo de limpieza y consumen la mayor cantidad de agua?

Fig.1 – Orden de limpieza de la superficie en contacto con los alimentos para lograr los máximos resultados de higiene y seguridad alimentaria

Por lo tanto, Nilfisk FOOD dedicó mucha investigación al desarrollo de tecnologías para ahorrar agua, específicamente cuando se enjuaga con agua limpia. Como resultado, nuestras tecnologías patentadas ayudan a asegurar hasta el 47% del uso de agua, reducir el consumo de energía, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las emisiones de CO2.

Para disolver las grasas de forma eficaz, se utiliza agua caliente para la limpieza, que consume energía (electricidad o gas natural). La optimización del uso del agua dará como resultado una reducción del consumo de energía y, a su vez, ayudará indirectamente a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las emisiones de CO2.

Consumir menos agua creará menos aguas residuales que habrá que procesar para que vuelvan a ser seguras, por lo que también reducirá la energía y las emisiones de gases de efecto invernadero.

Eche un vistazo a ejemplos concretos del impacto que tiene el ahorro de agua en los clientes que utilizan los equipos de limpieza Nilfisk FOOD.

Uno de nuestros socios, Ecolab ofrece: Programas y soluciones innovadoras que ayudan a los clientes a reducir, reutilizar y reciclar el agua. Uno de los métodos es la limpieza de superficies/método de limpieza fuera de lugar con el programa de limpieza con espuma suministrado por Nilfisk FOOD. Cada método y tecnología contribuye al ahorro de agua, y todas las soluciones juntas contribuyen a un ahorro total de 783 mil millones de litros de agua al año (2021), lo que equivale a las necesidades anuales de agua potable de más de 714,7 millones de personas.

Otro ejemplo más concreto es el de un productor de pescado, Sofrimar.

En Sofrimar se instalaron equipos de limpieza centralizados de Nilfisk FOOD, lo que contribuyó a un importante ahorro de agua. Los caudales de agua se redujeron de 100 L/minuto a 30-40 L/minuto y, posteriormente, en función de la retroalimentación positiva, se redujeron aún más a 20-30 L/minuto. Además de ahorrar agua, Sofrimar también experimentó un proceso de limpieza más fácil y rápido, un menor uso de productos químicos y una menor nebulización en todo el sitio, lo que mejoró la eficiencia del paso de enjuague final.

El retorno de la inversión se generó en menos de 2 años.

Inversión: 34.000 €

Ahorro anual: 20.000 €

Lea el estudio de caso completo de Sofrimar aquí

¿Le gustaría recibir los mejores resultados higiénicos técnicamente posibles y contribuir a los esfuerzos sostenibles de ahorro de agua, energía y detergentes durante la limpieza? Reserve una sesión de consultoría gratuita de 30 minutos con nuestros expertos para que podamos analizar cómo Nilfisk FOOD puede ayudar con eso.