La limpieza y la higiene son uno de los aspectos más importantes en el negocio de la restauración y la hostelería, ya que influyen en la elección de salir a cenar o elegir un hotel. Todos los aspectos de las instalaciones, especialmente la cocina, deben limpiarse y desinfectarse adecuadamente para garantizar la seguridad en la preparación y manipulación de los alimentos. Un incidente puede dañar la reputación de la marca.
Las modernas cocinas industriales de hoteles, restaurantes y empresas de catering requieren, por tanto, una solución de limpieza fiable, fácil y rápida de usar, que ofrezca los mejores resultados de limpieza técnicamente posibles.
Los departamentos de carne y pescado frescos de los comercios minoristas de alimentación suelen tratar con tierra más pesada, por lo que se necesitan equipos más potentes.
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