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Le matériel de nettoyage joue un rôle important dans la conception d'un plan de nettoyage efficace.
Le choix de la bonne solution de nettoyage et donc de l'équipement de nettoyage dépend de divers facteurs tels que
- Type de saleté à nettoyer
- Taille des locaux de production
- Nombre d'utilisateurs simultanés
- Approvisionnement en eau et pression
- Tuyauterie
- Application à nettoyer
- Temps disponible pour le nettoyage
Dans une installation de production d'aliments et de boissons, une conception d'installation typique impliquerait différentes solutions de nettoyage dans différentes zones - en fonction des réponses ci-dessus.
Une fois cette question clarifiée, examinez les trois catégories de solutions de nettoyage :
Nettoyage de surfaces/ Nettoyage d'installations ouvertes
Nettoyage et désinfection de toutes les surfaces ouvertes (sols, équipements, bandes transporteuses...) dans les installations de restauration.
- Solution décentralisée
- Solution centralisée
- Solution d'eau du robinet
- Solution pneumatique
Nettoyage automatisé
Nettoyage et désinfection quotidiens, entièrement automatisés et uniformes, de toutes les surfaces ouvertes et de tous les équipements tels que les remplisseuses, les congélateurs, les bandes transporteuses, les chambres de fumage, etc.
Nettoyage mobile
Stations de nettoyage mobiles pour le nettoyage et la désinfection quotidiens de toutes les surfaces ouvertes
Toutes les solutions de nettoyage sont utilisées dans diverses industries agroalimentaires telles que la viande, la volaille, le poisson et les fruits de mer, les produits laitiers, la vente au détail et les institutions.
