Tout ce que vous devez savoir sur le nettoyage CIP et plus encore…
Le nettoyage CIP, communément appelé nettoyage en place, est une méthode de nettoyage des résidus, des bactéries et d’autres sources de contamination des canalisations fermées et longues qui sont difficiles à atteindre manuellement.
Ce blog vous donnera un guide complet sur tout ce qui concerne le nettoyage en place :
- Où le système CIP est-il utilisé ?
- Quel est le processus de nettoyage ?
- Histoire du nettoyage CIP
- Avantages de l’utilisation du système CIP
- Études de cas en direct
- Le nettoyage CIP est-il suffisant ou devez-vous le combiner avec une autre méthode de nettoyage ?
Nettoyage en place – Où est-il utilisé ?
Le nettoyage CIP est le plus souvent utilisé dans les industries de la brasserie, des boissons, des produits laitiers, de l’alimentation et des sciences de la vie, où les boissons, les produits laitiers, les aliments semi-liquides et les produits de soins personnels sont distribués via des systèmes de tuyauterie fermés. Il est utilisé en liaison avec des réservoirs, des bouilloires et des pompes, comme le montre la figure 1.
Qu’est-ce que l’ordre de nettoyage en place ?
Le système de nettoyage en place se compose de six étapes, effectuées dans l’ordre suivant, comme le montre la figure 2
Le processus de nettoyage commence par un PRÉ-RINÇAGE des canalisations suivi de l’application du détergent FOAM. Le détergent de nettoyage doit faire le travail de nettoyage pendant un certain temps. RINCER le détergent des canalisations. Le détergent SANITISANT est utilisé pour éliminer tous les germes nocifs et minimiser la croissance des virus, champignons et autres bactéries infectieuses. Après un certain temps, rincez le désinfectant à l’eau claire.
Quelle est l’histoire du nettoyage CIP ?
Cette méthode de nettoyage a été introduite en 1950 par Dale A. Seilberling dans l’industrie laitière. C’était la réponse à la réduction des temps d’arrêt de production, sans compromettre la qualité du nettoyage. Avant l’introduction du nettoyage CIP, tous les équipements et canalisations devaient être démontés, brossés et nettoyés manuellement.
Avantages de l’utilisation de la méthode de nettoyage CIP
- Efficacité du nettoyage
- Augmentation du temps de production
- Réduction de la contamination croisée
- Économies de main-d’œuvre
- Amélioration de la sécurité des employés
Étudiez des cas montrant la méthode de nettoyage CIP en direct
Explorez différentes études de cas montrant comment Ecolab , l’un de nos partenaires, utilise la technologie de nettoyage CIP pour soutenir ses clients de l’industrie des boissons, de la brasserie et des produits laitiers.
Le système NEP est-il suffisant ou devez-vous le combiner avec d’autres méthodes de nettoyage ?
Le CIP est conçu pour le nettoyage des canalisations et des systèmes fermés, mais en plus de cela, les installations de production se composent également de sols, de tables et d’autres surfaces qui doivent également être nettoyées pour obtenir des résultats hygiéniques et la sécurité alimentaire dans toutes les installations de production. Pour plus d’informations sur le nettoyage des surfaces, lisez le blog Nilfisk FOOD « Quelles sont les méthodes les plus efficaces de nettoyage des surfaces ».
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