Alles, was Sie über die CIP-Reinigung und mehr wissen müssen…
Die CIP-Reinigung, die weithin als Clean in Place bezeichnet wird, ist eine Methode zur Reinigung von Rückständen, Bakterien und anderen Kontaminationsquellen aus geschlossenen und langen Rohrleitungen, die manuell schwer zu erreichen sind.
In diesem Blog finden Sie einen vollständigen Leitfaden zu allen Dingen, die mit der Reinigung vor Ort zu tun haben:
- Wo wird das CIP-System eingesetzt?
- Wie läuft der Reinigungsprozess ab?
- Geschichte der CIP-Reinigung
- Vorteile der Verwendung des CIP-Systems
- Fallbeispiele aus der Praxis
- Ist die CIP-Reinigung ausreichend oder müssen Sie sie mit einer anderen Reinigungsmethode kombinieren?
Clean in Place – Wo wird es eingesetzt?
Die CIP-Reinigung wird am häufigsten in der Brauerei-, Getränke-, Molkerei-, Lebensmittel- und Life-Sciences-Industrie eingesetzt, wo Getränke, Milchprodukte, halbflüssige Lebensmittel und Körperpflegeprodukte über geschlossene Rohrleitungssysteme vertrieben werden. Es wird in Verbindung mit Tanks, Kesseln und Pumpen verwendet, wie in Abbildung 1 gezeigt.
Was ist der Reinigungsauftrag „Vor Ort reinigen“?
Das Clean-in-Place-System besteht aus sechs Schritten, die in der folgenden Reihenfolge ausgeführt werden, wie in Abbildung 2 gezeigt
Der Reinigungsprozess beginnt mit der Vorspülung der Rohrleitungen, gefolgt von dem Auftragen von FOAM-Reinigungsmittel. Das Reinigungsmittel muss die Reinigungsarbeit einige ZEIT lang erledigen. Spülen Sie das Reinigungsmittel aus den Rohrleitungen. Das DESINFEKTIONSMITTEL wird verwendet, um alle schädlichen Keime zu entfernen und das Wachstum von Viren, Pilzen und anderen infektiösen Bakterien zu minimieren. Spülen Sie das Desinfektionsmittel nach einiger Zeit mit klarem Wasser aus.
Was ist die Geschichte der CIP-Reinigung?
Diese Reinigungsmethode wurde 1950 von Dale A. Seilberling in der Milchindustrie eingeführt. Es war die Antwort auf die Verringerung der Produktionsausfälle, ohne Kompromisse bei der Reinigungsqualität einzugehen. Vor der Einführung der CIP-Reinigung mussten alle Geräte und Rohrleitungen manuell demontiert, gebürstet und gereinigt werden.
Vorteile der Verwendung der CIP-Reinigungsmethode
- Effizienz der Reinigung
- Erhöhte Produktionsverfügbarkeit
- Reduzierung von Kreuzkontaminationen
- Einsparungen bei der Arbeit
- Verbesserte Mitarbeitersicherheit
Studienfälle, die die CIP-Reinigungsmethode in der Praxis zeigen
Sehen Sie sich verschiedene Fallstudien an, die zeigen, wie Ecolab – Einer unserer Partner – die CIP-Reinigungstechnologie einsetzt, um seine Kunden in der Getränke-, Brauerei- und Molkereiindustrie zu unterstützen.
Ist das CIP-System ausreichend oder müssen Sie es mit einer anderen Reinigungsmethode kombinieren?
CIP ist für die Reinigung von Rohrleitungen und geschlossenen Systemen konzipiert, aber darüber hinaus bestehen die Produktionsanlagen auch aus Böden, Tischen und anderen Oberflächen, die ebenfalls gereinigt werden müssen, um hygienische Ergebnisse und Lebensmittelsicherheit in allen Produktionsstätten zu erzielen. Weitere Informationen zur Oberflächenreinigung finden Sie im Nilfisk FOOD-Blog „Was sind die effektivsten Methoden zur Oberflächenreinigung?“.
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