Jedes Jahr werden schätzungsweise 50 Milliarden Hühner für Lebensmittel geschlachtet, und in vielen Ländern der Welt wird mit einem Anstieg des Geflügelkonsums gerechnet. Um der hohen Nachfrage gerecht zu werden, suchen Geflügelproduzenten nach einer zuverlässigen, schnellen und effektiven Reinigungslösung, die das Geflügelfett auf die effektivste Weise auflöst und entfernt, die höchsten Hygienestandards gewährleistet und vorzugsweise die Betriebszeit der Produktionslinie verlängert.