Wussten Sie, dass Listerien die Abflüsse hinaufkriechen können?

Dunkle und feuchte Umgebungen in den Abflüssen bieten optimale Wachstumsbedingungen für Listerien, die die Abflüsse hinaufkriechen und den Raum der Lebensmittelproduktion kontaminieren können.

1. Reinigen und desinfizieren Sie alle Oberflächen (Open Plant Cleaning) in Ihrem Produktionsbereich

2. Warten Sie, bis kein Wasser mehr in den Abflüssen steht

3. Starten Sie die Abflussreinigung in den Hochrisikobereichen und bewegen Sie sich in Richtung der Bereiche mit geringem Risiko

4. Entfernen Sie alle Ablagerungen aus dem Gully und reinigen Sie ihn

5. Achtung: Alle anderen Gullys mit Siphons verschließen

6. Tragen Sie Schaum- oder Nebel-/Nebeldesinfektionsmittel mit speziell dafür entwickelten Desinfektionsgeräten auf.

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