Défis en matière de nettoyage
Secteur de l'industrie alimentaire qui implique la transformation, la conservation, le stockage et le transport du poisson et des produits de la mer depuis les pêcheries commerciales, les fermes piscicoles, les navires jusqu'aux usines de transformation.
- Traitement rapide qui commence lorsque le poisson et les fruits de mer sont récoltés dans la ferme aquacole ou en mer.
- Le défi consiste à nettoyer et à désinfecter les bactéries harfang persistantes dans les eaux côtières qui se déposent sur les poissons et les fruits de mer capturés.
- Les problèmes de température de l'eau pour le stockage du poisson frais nécessitent souvent une transformation à bord du navire.
- Elimination efficace des protéines du "poisson blanc" et des huiles et graisses supplémentaires du "poisson gras".
Des entreprises de premier plan dans le monde entier lui font confiance
